Роман — В разработке меню мы попросили помощи у нашего общего друга Евгения, директора ресторана «Ренессанс». Начали экспериментировать и добились неплохих успехов. Pocket Food в переводе «карманная еда» — это новая подача того же фастфуда. Она по-своему удивительна! Mr. Pocket отличается от других грилей, потому что температура начинки практически не изменяется. Мы можем делать десертные сэндвичи с мороженым внутри и горячей хрустящей корочкой снаружи.
Нам часто говорят, что такого не видели нигде. «Правильный фастфуд» —достаточно тяжелое словосочетание для людей, они совершенно не видят связи. Мы постараемся объяснить. У нас нет ничего сильно калорийного, нет ничего, содержащего холестерин и большое количество жира. Мы делаем покеты (мы так называем спаянные сэндвичи) в хлебе или в бездрожжевых лепешках. От лепешки человек не получает вообще никаких лишних углеводов и жиров. А хлеб выбрали фирмы «Harry's American Sandwich», который пользуется особым спросом. Также сотрудничаем с фирмой ZERRO, она занимается производством диетических соусов и джемов. У нас нет никаких заменителей мяса, никаких пищевых добавок, никаких красителей. Все продукты закупаются ежедневно и, как положено, хранятся не более двух дней. Приходя к нам, человек видит весь процесс приготовления, видит, что ему дают и какие ингредиенты кладут в покет.